Coach en nutrition - Lms Psynapse

MODULE 0 – INTRODUCTION À LA FORMATION DE COACH EN NUTRITION

00.1 – Bienvenue dans votre formation de Coach en Nutrition
00.2 – Objectifs Pédagogiques de la Formation
00.3 – Structure de la Formation : 10 Modules pour tout maîtriser
00.4 – Méthodologie Pédagogique
00.5 – Comment utiliser cette formation

MODULE 1 – COMPRENDRE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION: INTRODUCTION À LA NUTRITION; L’HISTOIRE DE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION DANS LES DERNIÈRES DÉCENNIES; L’ALIMENTATION OCCIDENTALE MODERNE, ET LES MALADIES DITES DE CIVILISATION; LE PROBLÈME DES PRODUITS TRANSFORMÉS; UNE ANALYSE DES PRINCIPAUX COURANTS EN NUTRITION ET LEURS POINTS COMMUNS.

01. Introduction à la nutrition : Définitions et Rôles Fondamentaux
02. Les Macronutriments et Micronutriments : Bases de la Biochimie Alimentaire
03. L’Histoire de la Nutrition : Des Chasseurs-Cueilleurs à l’Ère Industrielle
04. L’Évolution de la Science Nutritionnelle : Des Vitamines aux Recommandations Actuelles
05. L’Alimentation Occidentale Moderne (AOM) : Caractéristiques et Conséquences
06. Les Maladies de Civilisation : Lien Direct avec l’AOM et l’Inflammation Chronique
07. Le Problème des Produits Transformés (PT) : Classification NOVA et Impact sur la Santé
08. Les Additifs Alimentaires et les Ingrédients “Cachés” dans les PT
09. Analyse des Principaux Courants en Nutrition (Paléo, Végétarien, Kéto, etc.)
10. Les Points Communs des Régimes Efficaces : Vers une Approche Intégrative
Quiz – MODULE 1 – COMPRENDRE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION: INTRODUCTION À LA NUTRITION; L’HISTOIRE DE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION DANS LES DERNIÈRES DÉCENNIES; L’ALIMENTATION OCCIDENTALE MODERNE, ET LES MALADIES DITES DE CIVILISATION; LE PROBLÈME DES PRODUITS TRANSFORMÉS; UNE ANALYSE DES PRINCIPAUX COURANTS EN NUTRITION ET LEURS POINTS COMMUNS.

MODULE 2 – LES BASES D’UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE: LES MACRONUTRIMENTS ET LEUR RÔLE DANS L’ORGANISME; LES NOTIONS DE CALORIE ET DE DENSITÉ NUTRITIONNELLE; LE MODE D’EMPLOI DE L’ALIMENTATION SAINE; LES QUESTIONS QUE SE POSENT VOS CLIENTS FACE À CES NOUVELLES RECOMMANDATIONS.

01. Les Macronutriments : Protéines, Lipides, Glucides et leur Rôle Fondamental
02. Le Métabolisme des Macronutriments : De l’Ingestion à l’Utilisation Énergétique
03. Les Micronutriments Essentiels : Vitamines, Minéraux et Oligo-éléments
04. La Notion de Calorie : Comprendre l’Énergie Alimentaire et le Bilan Énergétique
05. La Densité Nutritionnelle : Maximiser l’Apport en Nutriments par Calorie
06. L’Hydratation et les Fibres : Les Composants Souvent Oubliés d’une Alimentation Saine
07. Le Mode d’Emploi de l’Alimentation Saine : Principes de la Diversité et de la Modération
08. L’Équilibre Acido-Basique et l’Indice Glycémique : Concepts Avancés pour le Coach
09. Gérer les Questions des Clients : Mythes, Réalités et Nouvelles Recommandations
10. Les Régimes Alimentaires Spécifiques : Végétarisme, Végétalisme, et Tendances Populaires
Quiz – MODULE 2 – LES BASES D’UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE: LES MACRONUTRIMENTS ET LEUR RÔLE DANS L’ORGANISME; LES NOTIONS DE CALORIE ET DE DENSITÉ NUTRITIONNELLE; LE MODE D’EMPLOI DE L’ALIMENTATION SAINE; LES QUESTIONS QUE SE POSENT VOS CLIENTS FACE À CES NOUVELLES RECOMMANDATIONS.

MODULE 3 – CATÉGORIES ALIMENTAIRES, ALIMENTS À ÉVITER ET MODES DE CUISSON

01. Les Fondamentaux des Catégories de l’Alimentation Santé
02. L’Équilibre Hydrique: Boissons à Privilégier et à Bannir
03. Les Super-Aliments: Mythes, Réalités et Intégration Pratique
04. Maîtriser les Modes de Cuisson Favorables à la Santé
05. Analyse Détaillée des Catégories Alimentaires: Exemples Concrets
06. Les Aliments à Éviter: Identifier les Pièges Nutritionnels
07. Décryptage des Aliments Transformés et Ultra-Transformés (AT/AUT)
08. L’Art de Lire les Étiquettes Nutritionnelles
09. Principes de l’Assiette Équilibrée: L’Harmonie des Macronutriments
10. Les Modes de Cuisson à Risque et leurs Conséquences
Quiz – MODULE 3 – CATÉGORIES ALIMENTAIRES, ALIMENTS À ÉVITER ET MODES DE CUISSON

MODULE 4 – DÉTOXIFICATION, ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE ET INDEX GLYCÉMIQUE

Sous-module 1 : La détoxification : principes fondamentaux et objectifs
Sous-module 2 : Les organes émonctoires et leur rôle dans l’élimination des toxines
Sous-module 3 : Différentes méthodes de détoxification : approches alimentaires
Sous-module 4 : Les compléments alimentaires de soutien à la détoxification
Sous-module 5 : L’index glycémique (IG) : définition, calcul et facteurs de variation
Sous-module 6 : L’intérêt de l’index glycémique en nutrition et santé métabolique
Sous-module 7 : Des conseils précis sur l’utilisation des index glycémiques en pratique de coaching
Sous-module 8 : L’équilibre acido-basique (EAB) : concepts clés et mesure
Sous-module 9 : L’impact de l’équilibre acido-basique sur la santé
Sous-module 10 : Stratégies nutritionnelles pour un équilibre acido-basique optimal
Quiz – MODULE 4 – DÉTOXIFICATION, ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE ET INDEX GLYCÉMIQUE

MODULE 5 – GLUTEN, LIEN ENTRE MICROBIOTE ET CERVEAU, ALLERGIES ALIMENTAIRES

Sous-module 1 : Le fonctionnement du système digestif : De la bouche à l’absorption
Sous-module 2 : Le gluten : Structure, présence dans l’alimentation et mécanismes d’action
Sous-module 3 : La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) : Diagnostic et prise en charge
Sous-module 4 : Dans quels cas adopter un régime sans gluten : Indications, bénéfices et pièges nutritionnels
Sous-module 5 : L’axe intestin-cerveau : Communication bidirectionnelle et implications pour la santé mentale
Sous-module 6 : L’importance du microbiote et de sa diversité : Rôle dans l’immunité et la digestion
Sous-module 7 : La différence entre intolérance et allergie alimentaire : Mécanismes immunologiques et symptômes
Sous-module 8 : Les aliments allergènes majeurs et les réactions croisées : Identification et gestion
Sous-module 9 : Le régime d’élimination : Protocole, suivi et réintroduction
Sous-module 10 : Des exemples de repas « hypoallergéniques » et stratégies de substitution
Quiz – MODULE 5 – GLUTEN, LIEN ENTRE MICROBIOTE ET CERVEAU, ALLERGIES ALIMENTAIRES

MODULE 6 – LA NUTRITION CHEZ LES SPORTIFS, LES PERSONNES ÂGÉES ET LES ENFANTS: L’ASSIETTE DU SPORTIF LES JOURS D’ENTRAÎNEMENT; LA NUTRITION POUR LES SPORTS D’ENDURANCE : PENDANT L’EFFORT, EN RÉCUPÉRATION, ET AVANT UNE COMPÉTITION; LES RECOMMANDATIONS POUR COMBATTRE LE VIEILLISSEMENT; LA NUTRITION CHEZ L’ENFANT ET L’ADOLESCENT, ET LES STRATÉGIES À METTRE EN PLACE POUR AIDER LES PARENTS; LE PROBLÈME DU SUCRE DANS L’ALIMENTATION MODERNE; DES PROPOSITIONS DE MENUS DANS CHAQUE SITUATION.

01. L’assiette du sportif les jours d’entraînement : Fondements et équilibre
02. La nutrition pour les sports d’endurance : Avant la compétition (J-7 à J-1)
03. La nutrition pour les sports d’endurance : Pendant l’effort (Hydratation et apports énergétiques)
04. La nutrition pour les sports d’endurance : La récupération post-effort
05. Les recommandations nutritionnelles pour combattre le vieillissement (Prévention de la sarcopénie et de l’ostéoporose)
06. La nutrition chez l’enfant et l’adolescent : Besoins spécifiques et croissance
07. Les stratégies à mettre en place pour aider les parents (Éducation nutritionnelle et gestion des repas)
08. Le problème du sucre dans l’alimentation moderne : Impact sur la santé et le métabolisme
09. Des propositions de menus types pour le sportif en entraînement et en compétition
10. Des propositions de menus types pour les personnes âgées et les enfants
Quiz – MODULE 6 – LA NUTRITION CHEZ LES SPORTIFS, LES PERSONNES ÂGÉES ET LES ENFANTS: L’ASSIETTE DU SPORTIF LES JOURS D’ENTRAÎNEMENT; LA NUTRITION POUR LES SPORTS D’ENDURANCE : PENDANT L’EFFORT, EN RÉCUPÉRATION, ET AVANT UNE COMPÉTITION; LES RECOMMANDATIONS POUR COMBATTRE LE VIEILLISSEMENT; LA NUTRITION CHEZ L’ENFANT ET L’ADOLESCENT, ET LES STRATÉGIES À METTRE EN PLACE POUR AIDER LES PARENTS; LE PROBLÈME DU SUCRE DANS L’ALIMENTATION MODERNE; DES PROPOSITIONS DE MENUS DANS CHAQUE SITUATION.

MODULE 7 – SYNDROME MÉTABOLIQUE, DIABÈTE, OBÉSITÉ ET TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

01. L’Insuline : Clé de Voûte de la Santé Métabolique et Prévention des Maladies
02. De la Résistance à l’Insuline au Syndrome Métabolique : Le Cercle Vicieux
03. Stratégies Nutritionnelles Avancées contre le Diabète de Type 2 et l’Obésité
04. L’Alimentation Anti-Inflammatoire et la Gestion du Poids
05. Conception de Plans Alimentaires : Menus Spécifiques pour Diabète et Surpoids
06. L’Écologie du Comportement Alimentaire : Influence de l’Environnement et du Social
07. Gestion des Crises Compulsives : Approches Comportementales et Soutien du Coach
08. L’Anorexie Mentale : Comprendre, Reconnaître et Orienter en tant que Coach
09. La Boulimie Nerveuse : Stratégies de Soutien et Limites de la Pratique du Coaching
10. Le Rôle du Coach dans la Prévention et l’Éducation à Long Terme
Quiz – MODULE 7 – SYNDROME MÉTABOLIQUE, DIABÈTE, OBÉSITÉ ET TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

MODULE 8 – STRATÉGIES ET RECOMMANDATIONS: LES ALIMENTS PRO-INFLAMMATOIRES À ÉLIMINER; LES ALIMENTS ANTI-INFLAMMATOIRES LES PLUS EFFICACES; TROIS RÉGIMES ANTI-INFLAMMATOIRES: LE VÉGANISME, LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN ET LA DIÈTE PALÉO; DES RECOMMANDATIONS ET DES MENUS PRÉCIS POUR LUTTER CONTRE LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES, LES MALADIES RESPIRATOIRES, ALZHEIMER, PARKINSON, LES TROUBLES HÉPATIQUES…; LES ALIMENTS QUI BOOSTENT LE SYSTÈME IMMUNITAIRE.

Sous-module 8.1 : Les fondements de l’inflammation chronique et son impact sur la santé
Sous-module 8.2 : Les aliments pro-inflammatoires majeurs à éliminer: sucres raffinés, graisses transformées et additifs
Sous-module 8.3 : Les aliments anti-inflammatoires les plus efficaces: Oméga-3, antioxydants et fibres
Sous-module 8.4 : Le Régime Méditerranéen: Stratégie anti-inflammatoire complète et validée
Sous-module 8.5 : Le Véganisme et la Diète Paléo: Analyse comparative de deux approches anti-inflammatoires distinctes
Sous-module 8.6 : Stratégies nutritionnelles pour la prévention et la gestion des maladies cardiovasculaires
Sous-module 8.7 : Protocoles alimentaires spécifiques pour les maladies neurodégénératives (Alzheimer et Parkinson)
Sous-module 8.8 : Soutien hépatique et santé respiratoire: Recommandations diététiques ciblées
Sous-module 8.9 : Les super-aliments et nutriments clés pour booster le système immunitaire
Sous-module 8.10 : Élaboration de menus anti-inflammatoires personnalisés et durables
Quiz – MODULE 8 – STRATÉGIES ET RECOMMANDATIONS: LES ALIMENTS PRO-INFLAMMATOIRES À ÉLIMINER; LES ALIMENTS ANTI-INFLAMMATOIRES LES PLUS EFFICACES; TROIS RÉGIMES ANTI-INFLAMMATOIRES: LE VÉGANISME, LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN ET LA DIÈTE PALÉO; DES RECOMMANDATIONS ET DES MENUS PRÉCIS POUR LUTTER CONTRE LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES, LES MALADIES RESPIRATOIRES, ALZHEIMER, PARKINSON, LES TROUBLES HÉPATIQUES…; LES ALIMENTS QUI BOOSTENT LE SYSTÈME IMMUNITAIRE.

MODULE 9 – BILAN NUTRITIONNEL ET CONSEILS PRATIQUES: COMMENT RÉALISER UN BILAN NUTRITIONNEL ET ORGANISER VOS PREMIÈRES SÉANCES; LES MESURES ANTHROPOMÉTRIQUES UTILES; LES MÉTHODES D’ÉVALUATION DES HABITUDES ALIMENTAIRES; COMMENT ÉTABLIR UNE STRATÉGIE THÉRAPEUTIQUE ET METTRE EN PLACE DES OBJECTIFS PRÉCIS; DES CONSEILS POUR FACILITER VOTRE INSTALLATION EN TANT QUE COACH EN NUTRITION.

09.1 L’art de la première séance : Cadre et objectifs du bilan nutritionnel
09.4 Évaluation des habitudes alimentaires : Les outils d’enquête (Rappel des 24h, Fréquences, Journal)
09.2 Le recueil d’informations subjectives : Anamnèse détaillée et historique de santé
09.5 Analyse et synthèse des données : Identifier les déséquilibres et les facteurs de risque
09.3 Les mesures anthropométriques fondamentales : Technique et interprétation
09.6 De l’évaluation à la stratégie : Établir un plan thérapeutique individualisé
09.7 Définition d’objectifs SMART : Fixer des buts précis, mesurables et atteignables
09.8 L’installation professionnelle du coach : Aspects légaux, administratifs et financiers
09.9 Développement de la clientèle et marketing éthique : Construire sa réputation
09.10 Gestion de la relation client et suivi : Assurer la pérennité de l’accompagnement
Quiz – MODULE 9 – BILAN NUTRITIONNEL ET CONSEILS PRATIQUES: COMMENT RÉALISER UN BILAN NUTRITIONNEL ET ORGANISER VOS PREMIÈRES SÉANCES; LES MESURES ANTHROPOMÉTRIQUES UTILES; LES MÉTHODES D’ÉVALUATION DES HABITUDES ALIMENTAIRES; COMMENT ÉTABLIR UNE STRATÉGIE THÉRAPEUTIQUE ET METTRE EN PLACE DES OBJECTIFS PRÉCIS; DES CONSEILS POUR FACILITER VOTRE INSTALLATION EN TANT QUE COACH EN NUTRITION.

About Course

Course Content

MODULE 0 – INTRODUCTION À LA FORMATION DE COACH EN NUTRITION

00.1 – Bienvenue dans votre formation de Coach en Nutrition

00.2 – Objectifs Pédagogiques de la Formation

00.3 – Structure de la Formation : 10 Modules pour tout maîtriser

00.4 – Méthodologie Pédagogique

00.5 – Comment utiliser cette formation

01. Introduction à la nutrition : Définitions et Rôles Fondamentaux

02. Les Macronutriments et Micronutriments : Bases de la Biochimie Alimentaire

03. L’Histoire de la Nutrition : Des Chasseurs-Cueilleurs à l’Ère Industrielle

04. L’Évolution de la Science Nutritionnelle : Des Vitamines aux Recommandations Actuelles

05. L’Alimentation Occidentale Moderne (AOM) : Caractéristiques et Conséquences

06. Les Maladies de Civilisation : Lien Direct avec l’AOM et l’Inflammation Chronique

07. Le Problème des Produits Transformés (PT) : Classification NOVA et Impact sur la Santé

08. Les Additifs Alimentaires et les Ingrédients “Cachés” dans les PT

09. Analyse des Principaux Courants en Nutrition (Paléo, Végétarien, Kéto, etc.)

10. Les Points Communs des Régimes Efficaces : Vers une Approche Intégrative

MODULE 2 – LES BASES D’UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE: LES MACRONUTRIMENTS ET LEUR RÔLE DANS L’ORGANISME; LES NOTIONS DE CALORIE ET DE DENSITÉ NUTRITIONNELLE; LE MODE D’EMPLOI DE L’ALIMENTATION SAINE; LES QUESTIONS QUE SE POSENT VOS CLIENTS FACE À CES NOUVELLES RECOMMANDATIONS.

01. Les Macronutriments : Protéines, Lipides, Glucides et leur Rôle Fondamental

02. Le Métabolisme des Macronutriments : De l’Ingestion à l’Utilisation Énergétique

03. Les Micronutriments Essentiels : Vitamines, Minéraux et Oligo-éléments

04. La Notion de Calorie : Comprendre l’Énergie Alimentaire et le Bilan Énergétique

05. La Densité Nutritionnelle : Maximiser l’Apport en Nutriments par Calorie

06. L’Hydratation et les Fibres : Les Composants Souvent Oubliés d’une Alimentation Saine

07. Le Mode d’Emploi de l’Alimentation Saine : Principes de la Diversité et de la Modération

08. L’Équilibre Acido-Basique et l’Indice Glycémique : Concepts Avancés pour le Coach

09. Gérer les Questions des Clients : Mythes, Réalités et Nouvelles Recommandations

10. Les Régimes Alimentaires Spécifiques : Végétarisme, Végétalisme, et Tendances Populaires

MODULE 3 – CATÉGORIES ALIMENTAIRES, ALIMENTS À ÉVITER ET MODES DE CUISSON

01. Les Fondamentaux des Catégories de l’Alimentation Santé

02. L’Équilibre Hydrique: Boissons à Privilégier et à Bannir

03. Les Super-Aliments: Mythes, Réalités et Intégration Pratique

04. Maîtriser les Modes de Cuisson Favorables à la Santé

05. Analyse Détaillée des Catégories Alimentaires: Exemples Concrets

06. Les Aliments à Éviter: Identifier les Pièges Nutritionnels

07. Décryptage des Aliments Transformés et Ultra-Transformés (AT/AUT)

08. L’Art de Lire les Étiquettes Nutritionnelles

09. Principes de l’Assiette Équilibrée: L’Harmonie des Macronutriments

10. Les Modes de Cuisson à Risque et leurs Conséquences

Quiz – MODULE 3 – CATÉGORIES ALIMENTAIRES, ALIMENTS À ÉVITER ET MODES DE CUISSON

MODULE 4 – DÉTOXIFICATION, ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE ET INDEX GLYCÉMIQUE

Sous-module 1 : La détoxification : principes fondamentaux et objectifs

Sous-module 2 : Les organes émonctoires et leur rôle dans l’élimination des toxines

Sous-module 3 : Différentes méthodes de détoxification : approches alimentaires

Sous-module 4 : Les compléments alimentaires de soutien à la détoxification

Sous-module 5 : L’index glycémique (IG) : définition, calcul et facteurs de variation

Sous-module 6 : L’intérêt de l’index glycémique en nutrition et santé métabolique

Sous-module 7 : Des conseils précis sur l’utilisation des index glycémiques en pratique de coaching

Sous-module 8 : L’équilibre acido-basique (EAB) : concepts clés et mesure

Sous-module 9 : L’impact de l’équilibre acido-basique sur la santé

Sous-module 10 : Stratégies nutritionnelles pour un équilibre acido-basique optimal

Quiz – MODULE 4 – DÉTOXIFICATION, ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE ET INDEX GLYCÉMIQUE

MODULE 5 – GLUTEN, LIEN ENTRE MICROBIOTE ET CERVEAU, ALLERGIES ALIMENTAIRES

Sous-module 1 : Le fonctionnement du système digestif : De la bouche à l’absorption

Sous-module 2 : Le gluten : Structure, présence dans l’alimentation et mécanismes d’action

Sous-module 3 : La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) : Diagnostic et prise en charge

Sous-module 4 : Dans quels cas adopter un régime sans gluten : Indications, bénéfices et pièges nutritionnels

Sous-module 5 : L’axe intestin-cerveau : Communication bidirectionnelle et implications pour la santé mentale

Sous-module 6 : L’importance du microbiote et de sa diversité : Rôle dans l’immunité et la digestion

Sous-module 7 : La différence entre intolérance et allergie alimentaire : Mécanismes immunologiques et symptômes

Sous-module 8 : Les aliments allergènes majeurs et les réactions croisées : Identification et gestion

Sous-module 9 : Le régime d’élimination : Protocole, suivi et réintroduction

Sous-module 10 : Des exemples de repas « hypoallergéniques » et stratégies de substitution

Quiz – MODULE 5 – GLUTEN, LIEN ENTRE MICROBIOTE ET CERVEAU, ALLERGIES ALIMENTAIRES

01. L’assiette du sportif les jours d’entraînement : Fondements et équilibre

02. La nutrition pour les sports d’endurance : Avant la compétition (J-7 à J-1)

03. La nutrition pour les sports d’endurance : Pendant l’effort (Hydratation et apports énergétiques)

04. La nutrition pour les sports d’endurance : La récupération post-effort

05. Les recommandations nutritionnelles pour combattre le vieillissement (Prévention de la sarcopénie et de l’ostéoporose)

06. La nutrition chez l’enfant et l’adolescent : Besoins spécifiques et croissance

07. Les stratégies à mettre en place pour aider les parents (Éducation nutritionnelle et gestion des repas)

08. Le problème du sucre dans l’alimentation moderne : Impact sur la santé et le métabolisme

09. Des propositions de menus types pour le sportif en entraînement et en compétition

10. Des propositions de menus types pour les personnes âgées et les enfants

MODULE 7 – SYNDROME MÉTABOLIQUE, DIABÈTE, OBÉSITÉ ET TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

01. L’Insuline : Clé de Voûte de la Santé Métabolique et Prévention des Maladies

02. De la Résistance à l’Insuline au Syndrome Métabolique : Le Cercle Vicieux

03. Stratégies Nutritionnelles Avancées contre le Diabète de Type 2 et l’Obésité

04. L’Alimentation Anti-Inflammatoire et la Gestion du Poids