Coach en nutrition

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Course Content

MODULE 1 – COMPRENDRE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION: INTRODUCTION À LA NUTRITION; L’HISTOIRE DE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION DANS LES DERNIÈRES DÉCENNIES; L’ALIMENTATION OCCIDENTALE MODERNE, ET LES MALADIES DITES DE CIVILISATION; LE PROBLÈME DES PRODUITS TRANSFORMÉS; UNE ANALYSE DES PRINCIPAUX COURANTS EN NUTRITION ET LEURS POINTS COMMUNS.

  • 1. Introduction à la nutrition : Définitions et Rôles Fondamentaux
  • 3. L’Histoire de la Nutrition : Des Chasseurs-Cueilleurs à l’Ère Industrielle
  • 10. Les Points Communs des Régimes Efficaces : Vers une Approche Intégrative
  • 2. Les Macronutriments et Micronutriments : Bases de la Biochimie Alimentaire
  • Quiz – MODULE 1 – COMPRENDRE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION: INTRODUCTION À LA NUTRITION; L’HISTOIRE DE LA NUTRITION ET SON ÉVOLUTION DANS LES DERNIÈRES DÉCENNIES; L’ALIMENTATION OCCIDENTALE MODERNE, ET LES MALADIES DITES DE CIVILISATION; LE PROBLÈME DES PRODUITS TRANSFORMÉS; UNE ANALYSE DES PRINCIPAUX COURANTS EN NUTRITION ET LEURS POINTS COMMUNS.
  • 4. L’Évolution de la Science Nutritionnelle : Des Vitamines aux Recommandations Actuelles
  • 5. L’Alimentation Occidentale Moderne (AOM) : Caractéristiques et Conséquences
  • 6. Les Maladies de Civilisation : Lien Direct avec l’AOM et l’Inflammation Chronique
  • 7. Le Problème des Produits Transformés (PT) : Classification NOVA et Impact sur la Santé
  • 8. Les Additifs Alimentaires et les Ingrédients “Cachés” dans les PT
  • 9. Analyse des Principaux Courants en Nutrition (Paléo, Végétarien, Kéto, etc.)

MODULE 2 – LES BASES D’UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE: LES MACRONUTRIMENTS ET LEUR RÔLE DANS L’ORGANISME; LES NOTIONS DE CALORIE ET DE DENSITÉ NUTRITIONNELLE; LE MODE D’EMPLOI DE L’ALIMENTATION SAINE; LES QUESTIONS QUE SE POSENT VOS CLIENTS FACE À CES NOUVELLES RECOMMANDATIONS.

MODULE 3 – CATÉGORIES ALIMENTAIRES, ALIMENTS À ÉVITER ET MODES DE CUISSON

MODULE 4 – DÉTOXIFICATION, ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE ET INDEX GLYCÉMIQUE

MODULE 5 – GLUTEN, LIEN ENTRE MICROBIOTE ET CERVEAU, ALLERGIES ALIMENTAIRES

MODULE 6 – LA NUTRITION CHEZ LES SPORTIFS, LES PERSONNES ÂGÉES ET LES ENFANTS: L’ASSIETTE DU SPORTIF LES JOURS D’ENTRAÎNEMENT; LA NUTRITION POUR LES SPORTS D’ENDURANCE : PENDANT L’EFFORT, EN RÉCUPÉRATION, ET AVANT UNE COMPÉTITION; LES RECOMMANDATIONS POUR COMBATTRE LE VIEILLISSEMENT; LA NUTRITION CHEZ L’ENFANT ET L’ADOLESCENT, ET LES STRATÉGIES À METTRE EN PLACE POUR AIDER LES PARENTS; LE PROBLÈME DU SUCRE DANS L’ALIMENTATION MODERNE; DES PROPOSITIONS DE MENUS DANS CHAQUE SITUATION.

MODULE 7 – SYNDROME MÉTABOLIQUE, DIABÈTE, OBÉSITÉ ET TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

MODULE 8 – STRATÉGIES ET RECOMMANDATIONS: LES ALIMENTS PRO-INFLAMMATOIRES À ÉLIMINER; LES ALIMENTS ANTI-INFLAMMATOIRES LES PLUS EFFICACES; TROIS RÉGIMES ANTI-INFLAMMATOIRES: LE VÉGANISME, LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN ET LA DIÈTE PALÉO; DES RECOMMANDATIONS ET DES MENUS PRÉCIS POUR LUTTER CONTRE LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES, LES MALADIES RESPIRATOIRES, ALZHEIMER, PARKINSON, LES TROUBLES HÉPATIQUES…; LES ALIMENTS QUI BOOSTENT LE SYSTÈME IMMUNITAIRE.

MODULE 10 – COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES ET RECETTES SANTÉ: UN CATALOGUE COMPLET DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES; LEUR UTILISATION ET LES PRÉCAUTIONS À PRENDRE; DES RECETTES DE PETIT-DÉJEUNER, DE DÉJEUNER, DE DÎNER, D’ACCOMPAGNEMENTS, DE SALADES, DE SOUPES, DE DESSERTS…

MODULE 0 – INTRODUCTION À LA FORMATION DE COACH EN NUTRITION

MODULE 9 – BILAN NUTRITIONNEL ET CONSEILS PRATIQUES: COMMENT RÉALISER UN BILAN NUTRITIONNEL ET ORGANISER VOS PREMIÈRES SÉANCES; LES MESURES ANTHROPOMÉTRIQUES UTILES; LES MÉTHODES D’ÉVALUATION DES HABITUDES ALIMENTAIRES; COMMENT ÉTABLIR UNE STRATÉGIE THÉRAPEUTIQUE ET METTRE EN PLACE DES OBJECTIFS PRÉCIS; DES CONSEILS POUR FACILITER VOTRE INSTALLATION EN TANT QUE COACH EN NUTRITION.

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